Không gian bên ngoài của Opera; 2. Món Tuna Carpaccio gồm cá ngừ tái, bông atiso, chanh và phô mai Parmigiano bào.
Nếu bạn ham mê ẩm thực Ý, hãy đến Opera, bạn có thể sẽ ưng ý với những món ăn đặm đà hương vị Ý. Đó là cảm nhận được một nam du khách người Úc (biệt danh Travel-gam) ghi lại trên website www.Tripadvisor.Com, nơi dành cho các du khách quốc tế nhận xét về những địa điểm họ từng đến. Cái tên “opera” dễ gợi cho người nghe can hệ đến một tí gì đó rất Ý, bởi nó là tên loại hình nghệ thuật nổi tiếng gắn với tên tuổi cố danh ca người Ý, Luciano Pavarotti. Người ta còn xây hẳn một nơi đặc biệt chỉ để trình diễn loại thể này mà người Việt quen gọi là “rạp hát” (opera house). Và vì tọa lạc ngay cạnh Nhà hát đô thị nên nhà hàng Ý ở tầng trệt khách sạn Park Hyatt Saigon được lấy tên là Opera. Opera dành hẳn 3 góc tường để treo những bức ảnh đặc tả các chi tiết của hí trường đô thị, từ cái nắm cửa đến một nét hoa văn điêu khắc nào đó trên mái vòm. Điều này tựa như một lời nhắn rằng, từng nét nhỏ trong kiến trúc xây dựng rạp hát đều được Nhà hàng chăm chút kỹ và tại đây, các món ăn cũng sẽ được chăm sóc như thế. Nhà hàng còn có 2 mảng tường lớn lát bằng gạch ngói và khung cửa sổ gỗ chạm khắc khéo léo# được lấy từ những ngôi nhà cổ ở Việt Nam. Màu gỗ và màu ngói cũ rất hợp với ánh đèn vàng lan tỏa khắp không gian Nhà hàng, cùng với sàn gỗ và những chiếc ghế nệm lớn bọc vải caro vàng, trắng hay đỏ cam. Cách kết hợp giữa nét kiến trúc Việt Nam xưa với nội thất đương đại này đã khiến nhiều thực khách rất thú vị, trong đó có vị khách người Úc nói ở trên. “Nhưng những món ăn rơ mới chính là lý do để bạn nên đến đây”, vị khách đó cho biết. Theo anh, món mì Ý (pasta) và pizza ở đây rất ngon. Từ chiếc lò hình trụ đốt bằng củi ở ngay góc cuối của gian bếp mở lớn duy nhất, những chiếc pizza giòn giòn và bánh mì Panini nóng sốt tuần tự được ra lò. Để bắt đầu bữa ăn ở Opera, khách thường được mời dùng panini kèm nước sốt nghiền pesto, một nét sáng tạo của bếp trưởng, vì thường thì pesto chỉ được dùng trong món pasta. Không chỉ vậy, menu ở Opera còn đầy ắp những món Ý khác, từ món khai vị (antipasti), cơm (risotto), đến món tráng miệng là kem Ý (gelato) và các loại rượu như Processco. Nhưng có một điểm thực khách cần lưu ý khi nhìn vào thực đơn là những món ăn tốt cho sức khỏe sẽ được đánh dấu bằng 2 chấm tròn. Còn những món làm từ thịt heo, mỡ heo hoặc thịt xông khói được đánh dấu bằng 1 chấm. Ví dụ trong menu riêng về pasta, bạn sẽ thấy món spaghetti trứng nhím biển, dùng kèm cà chua bi và vang trắng được trình bày kèm 2 chấm tròn, còn món spaghetti sốt lòng đỏ trứng, thịt heo muối chỉ có 1 chấm tròn mà thôi.  Nhà hàng Opera
Địa chỉ:Khách sạn Park Hyatt Saigon, số 2 Công Trường Lam Sơn, Q.1, TP.HCM Điện thoại:(08) 3824 1234 | 